atrask vietinį maistą, bendrus maršrutus ir istorijas
Vienas iš projekto BASCIL pagrindinių rezultatų – bendrų kulinarinių maršrutų ir regioninių gastronominių patirčių kūrimas, kai vietos gamintojai bendradarbiauja siūlydami jungtinius turizmo produktus.
Šie maršrutai išryškina regioninį maisto paveldą ir kartu stiprina bendradarbiavimą bei matomumą Baltijos jūros regione.
Projekto įgyvendinimo laikotarpiu partneriai kūrė filmukus ir vystė internetines platformas, kuriose pristatomi bandomieji regionai, vietos verslai ir naujai sukurti kulinariniai maršrutai. Tiek reklaminiai vaizdo įrašai, tiek skaitmeninės platformos buvo naudojami kaip priemonės vietinio maisto patirčių skatinimui ir lankytojų pritraukimui. Tai parodė, kaip bendradarbiavimas ir inovacijos gali padėti paversti kaimo vietoves patraukliomis kulinarinėmis kryptimis.
BASCIL kulinariniai maršrutai ir jų vaizdo įrašai:
- „Jõgevamaa ant stalo“ (Estija)
- „Kūlio kelias“ (Lietuva)
- „Seni nauji skoniai“ (Lietuva)
- Latvijos sidro maršrutas (Latvija)
- „Skonio tyrėjai“ (Latvija)
- Kulinarinis maršrutas „Taste Pomorskie“ (Lenkija)
- Norvegijos sidro maršrutas – Vakarų Norvegija
- Kulinarinis maršrutas Saimaa regione (Suomija)
- Maršrutas „Manufakt(o)uren-MV“ (Vokietija)
- Maršrutas “Taste Lubuskie” (Lenkija)
Daugiau informacijos rasite partnerių internetinėse platformose:
- Estijos vyno takas (Estija)
- „Jõgevamaa ant stalo“ (Estija)
- „Jõgevamaa ant stalo“ (Estija) – antroji nuoroda
- „Seni nauji skoniai“ (Lietuva)
- „Atrask Skonės skonį“ (Švedija)
- „Taste Pomorskie“ (Lenkija)
- „Manufakt(o)uren-MV“ (Vokietija)
- „Taste Lubuskie“ (Lenkija)
- Norvegijos sidro maršrutas (Vakarų Norvegija)
Projekto kontekstas
Projektas BASCIL subūrė partnerius iš aštuonių šalių, siekiant padėti vietos maisto gamintojams plėsti savo veiklą ir pereiti prie tvaraus kulinarinio turizmo paslaugų.
Per projektą buvo sukurti bendri sprendimai, kurie leidžia mažiems gamintojams diversifikuoti savo veiklą, pasiekti naujus klientus ir stiprinti regioninę ekonomiką.
Pagrindiniai rezultatai
Per trejus projekto metus:
- 80 maisto gamintojų iš 8 šalių išbandė naujas arba patobulintas paslaugas
- 90 % dalyvių nurodė, kad šios paslaugos buvo ekonomiškai naudingos
- 93 % planuoja tęsti šias veiklas ir ateityje
- 95 % dalyvių pritaikė naujas žinias ir įgūdžius
- 75 % pradėjo naudoti naujus įrankius (pvz., skaitmeninę rinkodarą, analitiką, rezervavimo sistemas)
Projekto poveikis
Projekto dalyviai įgijo:
- daugiau verslumo mąstysenos
- naujų verslo idėjų ir motyvacijos
- geresnių skaitmeninių įgūdžių
- naujų partnerystės tinklų
- efektyvesnius darbo procesus
Projektas BASCIL parodė, kad vietinis maistas gali tapti svarbia turizmo dalimi. Kulinarinis turizmas padeda ne tik išsaugoti tradicijas, bet ir stiprina mažų kaimo verslų konkurencingumą bei kuria gyvybingesnes vietos bendruomenes visame Baltijos jūros regione.